Westfälisch köstlich nahöstlich

Selbst in der westfälischen Küche altbekannte, traditionelle Gerichte können völlig neu überraschen, wenn sie durch andere Kochkulturen neu interpretiert werden. Svenja Maleschka, Küchenleiterin des CaféBistro Mundial, lädt ein zu einem bunten, veganen Kochkurs, der das zeigt. Sie erläutert zuerst, warum eine vegane Ernährung der Umwelt und dem Klima guttut. Dann interpretiert sie praktisch mit den Teilnehmer:innen deutsche Spezialitäten auf orientalische Weise. Das Café Mundial im AllerWeltHaus verwendet bevorzugt saisonale, regionale Bio-Lebensmittel möglichst aus dem Fairen Handel

Die Veranstaltung ist Teil der Reihe „Die Weltretter. Nachhaltigkeit vor Ort“, einer Kooperation von VHS, AllerWeltHaus und Hagener Heimatbund sowie Teil der Veranstaltungsreihe „10 Jahre Fairtrade Town Hagen“ und der Fairen Woche 2023.